卤菜研发师
上海逸刻新零售网络科技有限公司
- 公司规模：1000-5000人
- 公司性质：合资
- 公司行业：批发/零售
职位信息
- 发布日期：2021-01-14
- 工作地点：上海-金山区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：3-4年经验
- 学历要求：大专
- 职位月薪：1-1.5万/月
- 职位类别：其他
职位描述
- 卤味产品及其他相关产品的开发；
- 卤味产品及其他相关产品的生产转化及生产技术指导；
- 卤味产品及其他相关产品的技术升级及成本优化；
- 卤味产品及其他相关产品的工艺流程、作业标准等工艺文件的编制；
- 卤味产品及其他相关产品的成本核算；
- 其他与产品研发相关的工作。
- 要求：食品、畜牧及农副产品加工、厨师卤菜等相关专业，专科及以上学历；
- 从事过上海本帮卤菜、潮汕卤味或川卤的产品开发，对卤菜食品及香料具有一定的研究
- 具有在卤味食品工厂或中央厨房3年及以上餐桌卤味或日配类餐桌卤味产品研发经验，熟悉产品研发流程及生产转化过程；
- 对卤味等食品生产加工设备有所了解
- 了解国家食品相关法律法规，熟悉卤味食品标准、食品添加剂、食品香料等相关专业知识
- 熟练应用OFFICE等常用办公软件，计算机操作熟练
- 对食品包装材料有一定的了解
- 味觉、嗅觉正常，无色盲，对各类畜产品及农副产品加工食品可正常食用，无不良忌口；味觉或嗅觉灵敏者更佳
- 执行力强；性格开朗、具有良好的团队协作精神
- 具有吃苦耐劳的精神
职能类别：其他
公司介绍
上海逸刻新零售网络科技有限公司
联系方式
- 公司地址：地址：span广中西路699号