上海招聘

1. 负责并管理后厨管理工作，协调并检查工作任务的落实情况和存在的问题，及时向上级汇报并提出改进意见，保证各环节工作正常运转。

2. 负责当天及明天原材料的检查落实工作，验收各原材料的数量。

3. 全面检查冷库，冰箱和食品库存量，对剩余食品或快要过期食品原料及时处理，提出解决方案并合理利用。

4. 协助店长全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标；

5. 严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略；

6. 定期检查设施设备，确保所有设备完好，发现问题及时上报。

岗位任职资格：

1、满26-40岁左右，身体健康、吃苦耐劳；

2、有连锁餐厅厨师长工作经验者优先；

3、工作主动进取，认真负责，好学上进，管理风格强硬；

4、有5年以上中餐厨房工作经验，擅长切配或炒锅工作，后厨管理工作经验3年以上。

5、薪资70 0 0+绩效奖金

企业官网：
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企业介绍：
 自1998 年创立以来，耶里夏丽秉承着“自然健康、别致欢畅、时尚国际”的经营理念，使用绿色健康、产自新疆的食材原料，吸收丝绸之路沿途各国的穆斯林美食特色，形成了别具一格的西域饮食理念，用时尚国际的表现手法，创造性地开创了海派特色、国际融合的清真菜。
  经过 19 年的历练，耶里夏丽已经成为了上海特色餐饮中最具影响力、人气最旺且拥有“上海名牌”“上海著名商标”等荣誉的大型餐饮企业。
  耶里夏丽是一家拥有愿景目标的餐饮企业，立志成为世界级的中国餐饮品牌。以“自然、欢乐、融合“之人文精神，不断的创新和改良，以品类的独特性，国际异域的就餐综合体验，颠覆了大众对新疆菜的传统认知，得到社会各界的高度认可；
  在品牌诞生20周年来临之际，耶里夏丽提出要打造上海清真餐饮的百年老店，打造中国清真三食的排头兵和先行者，打造社会和员工的美好生活的地球家园。
  目前耶里夏丽已成为全国新疆菜系***。