上海招聘

柏星酒店集团-上海闵行区合川路3380号（一品云天）

2.1全面负责日常运营管理工作（餐饮前厅工作）。

2.2协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理工作。

2.3控制全餐厅的经营情况，确保服务质量；控制餐厅费用，对客用消耗品进行科学的管理和监控。

2.4与总厨配合协作，共同完成每周或每日厨师长特荐。

2.5按中餐特点适时拟出美食节建议，制定美食节的计划及餐厅装饰计划，并组织实施申购和布置。

2.6对重要客人及宴会客人予以特殊关注。

2.7处理客人投诉，与客人沟通，征询客人的意见反馈和积极建议。

2.8督促和管理客史档案，并定期进行分析、统计、归类和促销。

2.9负责餐厅人事安排及绩效考核，按奖惩制度实施奖惩。

2.10督导实施培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、技能及良好的工作态度。

2.11重视安全和餐饮卫生工作，经常督促开展安全保卫、防火教育，确保生命财产安全。

2.12负责对接和协调酒店外联事务工作

2.13完成上级领导交办的其他工作。

3.1基本素质：性格开朗、品行端正、有强烈的事业心和责任感，工作认真，坚持原则，知人善任；具有丰富的餐饮服务、成本控制、市场营销、食品安全等餐饮专业知识；具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，能督导各种餐饮服务规范的标准执行。

上海柏星实业有限公司（柏星集团）是一家集地产、酒店、建筑、贸易等多行业多领域的多元化集团公司，旗下有贸易公司，园林景观公司，装饰装潢公司，建设工程管理公司等多个全资子公司，业务范围现主要覆盖于上海、浙江、安徽。
柏星集团现以上海为总部，对区域管理公司，及其下属经营企业实行三级管理的形式集中管控。现主要对区域管理公司及下属经营企业做部分业务的平移与拓展。
上海柏星实业有限公司于5月15日正式注册成立。浙江区域管理公司主营餐饮板块，旗下有三家经营企业，并获国家五钻级酒家、中华餐饮名店、绍兴市餐饮协会副会长单位等殊荣，其在当地已经有23年历史，2017年总产值已占当地规模以上餐饮市场总额的50%，占有主导地位；安徽区域管理公司主营地产板块，旗下有多家地产公司、装饰装潢公司、园林绿化公司、代建公司等，2007年进驻当地以来，已完成多个地产项目和政府代建项目，累计开发超过百万方，实现销售金额约（19+7亿元），并在2017年与绿城中国达成百余亩项目开发合作，已完成的玉兰园一期两个批次的销售更是创造了5分钟清盘劲销5.3亿和150秒清盘劲销1.67亿的辉煌战绩。