上海招聘

 1、负责公司西点和蛋糕产品的研发工作，负责其开发到上市全过程，编写产品SOP； 

2、根据市场及消费者的需求，对产品口味及外观做精进，确保高而稳定的产品品质； 

3、根据季节的变化及节日要求，推出相关特色产品； 

4、 及时掌握行业动态及发展趋势，了解国内外市场与产品，并对公司产品提出合理化建议； 

5、针对公司的发展战略，完善研发流程，制定月度、季度、年度研发计划； 

6、对生产人员进行产品生产技术培训，确保生产人员掌握新产品生产操作及工艺要求； 

任职要求： 1、20-40周岁，食品工程等相关专业；

 2、3年以上食品研发工作经验，3年以上冷冻蛋糕产品研发工作经验；

 3、熟悉烘焙食品原料性质及保质期测试，能够兼具艺术审美、口感与食品安全；

 4、精通蛋糕制作工艺、技术，扎实的理论知识与实践经验，熟悉生产及加工流程； 

5、能够依据公司品牌定位、用户特性，制作并把关符合公司风格的产品。 

6、熟悉烘焙原料市场、生产设备和工具，并有一定的成本控制意识； 

7、勇于开拓和创新，认真钻研业务，有良好的沟通能力、团队精神； 

8、了解糕点相关食品法律法规

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