上海招聘

岗位职责：

1、 熟悉中央厨房产品的研发或改良产品，同时懂得配方设置和制定SOC操作标准，并负责对原材料验收标准、产品SOP的编写制定；

2、 能独立进行新产品的项目研发；熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制；

3、 制定操作规程及服务规范，检查食品质量及各项规章制度执行情况（实际未按照标准执行对标准毛利影响，控制不必要的浪费）

4、 产品从研发到推出整个过程有组织、有计划开展，产品有变动各个相关部门做出及时调整。同时研发新品根据企业的定位、发展来推动产品。

5、 新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程；

6、 定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成主题项目的竞品调查与产品研发。对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。

任职要求：

1、至少精通中式菜类一种，善于支配食材原料的特性和搭配；

2、根据公司总体战略，编制年度、月度研发计划与预算，报公司审批后执行；

3、具有敏锐的市场触觉和创新水平，具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力，具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；

4、熟知产品研发程序，新品工艺标准制定，成本核算

5、5年以上餐饮/食品行业研发经验优先考虑；

必未（杭州）科技有限公司，专注于新零售餐饮零售板块，旗下品牌有“BUTCHER牛排肉铺”、“鸡生活”、“卤云楠”、“五味争鲜”等。
必未核心打造的BUTCHER牛排肉铺已踏足北京、上海、广州、深圳、杭州、成都等16个一、二线城市。截止2019年，BUTCHER牛排的直营门店数量120家，已成为中国快煎牛排的细分领域里门店数量、销售量领先、自有牛排煎排师众多的专业品牌。BUTCHER牛排致力于为中国的用户提供高性价比的牛排产品，运用源头直采的方式、薄利多销的理念，结合强大的研发和培训团队，为用户提供各个国家的牛排、牛肉产品和烹饪方案。尤其是BUTCHER牛排肉铺的线下餐饮店，以其鲜切现煎、健康料理、口感纯正、品质至上，吸引着众多的牛排爱好者。2018年，有幸被媒体誉为“最受关注新零售品牌”之一。2019年被新零售巨头盒马鲜生誉为”盒品牌”。并成为了中国儿童牛排服务代表品牌。
必未做为盒马鲜生的KA供应商，做为新零售的代表性品牌，积极谋划未来发展，大力发展国内直营门店的同时，亦已开启中国香港、新加坡、泰国及北美等区域的海外布局。

品牌介绍
1、品牌slogan
TO BEEF ，OR NOT TO BEEF！
吃牛排，它不是个问题。
不吃牛排？它是个问题。

源自英文：
To？be, or？not？to？be: that is the question！（《哈姆雷特》(英-莎士比亚)中的经典独白）

中文扩展：
不仅仅是牛排

一、食材强调BUTCHER海外直采、全程冷链、专业料理、鲜切现煎的高品质牛排。
二、菜品上强调BUTCHER店内还有其他牛肉相关产品。
三、理念上强调BUTCHER不仅仅高品质、高性价比，健康美味、营养的追求。

2、品牌介绍（1）

BUTCHER
“TO BEEF NOT TO BEEF”---不仅仅是牛排
海外牧场馈赠，原切牛排臻选，初心致敬牛排，匠心传承美味！

BUTCHER
用专业的分割及烹饪方式，致力将品质牛肉，以悦目，赏心，暖胃的方式呈现。

BUTCHER
是阿里巴巴旗下盒马鲜生战略合作伙伴，核心KA，从2015年成立至今，匠心牛排4年，已发展全国120家门店，遍布北京、上海、广州、深圳、成都、杭州等一二线城市。

品质生活从BUTCHER牛排开始。

品牌介绍(2)
从中世纪贵族的专属到西方几百年来的主菜。牛排不再是身份的象征，而是以良好膳食平
衡成为人类生命里宝贵的给养。2015年，一群具有丰富的国内外中西餐工作经验且热爱牛
肉的人组合在一起。用匠人的精神致敬「牛」粉。BUTCHER，高品质的牛肉从海
外牧场直达餐桌。截止至2019年，已经发展成线上知名IP品牌，线下直营牛排肉铺门更是
已达120家，产品多达200多种，覆盖全国17个重点一二线城市，同时以KA供应商的身
份携手阿里巴巴新零售平台，用专业的分割及烹饪方式，从牧场到餐桌全产业链模式供应牛
肉食材及美食，牛排的鲜美即刻呈现。“品质生活”从BUTCHER牛排开始。未来我们还会
不断更新与进步，不断制作精心料理，与你们相遇。