上海招聘

工作职责：

• 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
• 负责制定服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。
• 热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
• 加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
• 领导餐厅全面质量管理，对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。
• 加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
• 负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
• 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。
• 根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。
• 主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉。
• 定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量管理小组活动记录。
• 重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。

任职要求：

• 从事正规中餐厅同岗位3年以上；
• 大专及以上学历，专业不限；
• 有较强的沟通能力及抗压力；
• 有团队意识，服从性强。
• 有酒类相关知识和经验。

红龙虾RED LOBSTER, 来自美国，是创立于1968年的全球海鲜领导者。我们旨在将 全球严选的优质海鲜，以最地道的西式做法带给热爱海鲜的客人们。我们所做的每 一件事情， 每一份投入，都是希望能给我们客人们的每一次海鲜体验达到***，成 为一次难忘的欢庆盛宴。
红龙虾的***家店位于美国佛罗里达州，是一家莱克兰市的家庭式餐馆；自此，我 们对于海鲜的热情就从未停歇。一步一步，我们将红龙虾式的海鲜盛宴带向全球。

至今，我们已在全球12个国家经营着750家餐厅，我们还将继续前行，为世界各地
的客人带来无与伦比的海鲜盛宴体验。

红龙虾展现的***海鲜体验，更来自于我们全球只采购***质量海鲜的承诺。您在红龙虾享用的每一餐中，海鲜都已严格根据我 们的美国标准筛选。这一承诺在过去50年中一直是红龙虾体验的一部分, 在未来也会一直延续下去。