上海招聘

1、服从行政总厨/上什领班的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。

2、熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。

3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。

4、领取吊汤用的原材料，负责制作上汤和二汤，确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。

5、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。

6、根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。

7、每天向行政总厨/上什领班报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。

8、严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行，保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。

9、保证工作区域，锅、厨具的清洁卫生。

10、注意节约能源，节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象，下班时，负责关好所有水、电、气开关，确保厨房设备安全。

上海市中兴和泰酒店酒店投资管理有限公司，由中兴通讯股份有限公司联合中兴发展有限公司共同投资成立。注册资本3000万元人民币。
目前公司在深圳、上海、南京、西安等城市共有4家中高端酒店在运营，客房数量逾一千间，初步完成了全国性布局，并取得经营和管理上的卓越成绩。在新的历史起点，中兴和泰发挥管理特长，积极探索社会优质资源，寻求连锁扩张，目前在广西、山东、海南等地，有多家受委托管理的在营、在建酒店项目。
在未来的发展中，中兴和泰仍将坚持“以客人得到真诚关怀和舒适款待为最高使命”的经营宗旨，采用先进的管理理念，致力于品牌塑造和差异化创新，为顾客提供优质的产品与个性化的服务，立志成长为中国领先的酒店管理公司。