上海招聘

岗位职责：
1. 参与编制公司中长期生产规划，编制并执行年度、季度、月度生产计划；
2. 负责中央厨房生产管理制度的拟定、编写和修改拟，并督促各项规章管理制度的实施执行；
3. 制定相关原材料采购、验收标准，组织原材料到货检验，参与公司大宗产品验收；
4. 中央厨房产品质量管理工作，建立质量管理体系，确保产品质量；
5. 有效组织各类资源，对工厂组建与完善、产品生产工艺与流程等做出规划并持续改善；
6. 加强工作主要环节（原辅料和配套设备采购、人工、设备和能源利用率、工艺改造和物流配送改进等）的成本控制和管理；
7. 与产品技术部门、运营管理部门及门店等沟通，总结产品生产、配送、销售等环节出现的问题，及时向上级提出改进建议；
8. 参与公司产品体系建设，以及产品QS认证工作；
9. 加强团队培养、建设，提高中央厨房员工整体素质；
10. 完成上级交予的其他任务。
任职资格：
1. 具有本专业相关证书及资历；
2. 熟悉烹饪工艺流程以及食品工程学；
3. 有生产管理协调经验、餐饮行业产品的生产过程，熟悉原材料性质生产规程以及质量标准、物流管理、采购流程等相关知识、熟悉生产经营管理理念，有一定财务与法律知识；
4. 能承受较大的工作压力、具有优秀的领导能力、决策能力和团队协作能力。

上海德笼馆餐饮有限公司主要经营特色小笼包、面条、馄饨、商务套餐等，业务涉足杨浦区、虹口区、闸北区、普陀区，闵行区，宝山区，共分设七家连锁店，外加一个配送中心的中小型企业。目前，我司正在向中西合璧的多元化经营理念发展，在近一两年会开设更多新的分店。