上海招聘

岗位职责：
1、根据要求对原料进行规范化加工
2、在领班安排下，主要负责点心间产品、馅料面皮等原料的初加工
3、具体对每天销售品装盘、分送准确、不合格产品不得上餐桌
4、负责冰箱产品维护产品及时处理不新鲜材料并记录损耗

上什
岗位职责：
1、保证上什部门产品质量及出品时间的落实
2、完成零点的汤品加工制作及装盘
3、按客情制作汤品以及备料所需食材的准备工作
4、完成零点的冷菜加工预制，合理备货
5、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜，杜绝浪费
6、负责需进行热处理产品的加工及酱汁酱料的预制准备，与部门领班合理沟通

打荷
岗位职责：

1、认真执行标准，保证热菜上菜时间在15到25分钟出品，并做好损耗记录
2、负责及时补充准备所需调味料酱料
3、按规格标准要求及时盛盘，确保准时出菜，杜绝跟错单和漏单

切配
岗位职责：
1、按规格要求进行切割和销售品的摆盘呈现
2、在领班的安排下，主要对肉类及蔬菜所需原料进行切割加工
3、安排蔬菜清洗量负责将切割后原料及摆好的成品
4、维护或注明时间及原料名称入冷库保鲜
5、制作手工品及出餐准备工作，不合格产品不得上餐桌
6、熟悉每道产品风味特点及配制方法，及做好损耗记录
7、服从厨师长安排，认真学习，具体负责热食加工预热及出品
8、负责酱料的熬制与保存

岗位要求：
1、年满18周岁，男女不限
2、乐观积极、吃苦耐劳并乐于学习
3、烹饪专业或餐饮相关工作经验者优先


福利待遇：
提供住宿及员工餐、丰厚的业绩奖金、快速的晋升发展机会、带薪年假、保险福利、生日礼金等

新加坡乐天餐饮集团，
欢迎你加入乐天集团大家庭！
我们是一支积极进取、精益求精的专业团队，
致力于打造新加坡餐饮集团***。
我们相信，只要所有团队成员通力合作、全力以赴，
我们的梦想必将很快实现！

第一个品牌→乐天海鲜
2002年，从德福十巷一间只拥有25个餐位的咖啡厅开始起步；
2006年，引入高端餐厅品牌，味之楼在牛车水诞生了；
2008年，第二家乐天海鲜分店在新加坡摩天观景轮隆重开张；
截至截至今时今日，我们有11个餐饮品牌，接近40家分店遍布新加坡本土，聘请超过1000名员工
接近80间分店遍布整个世界，全世界共有2000名员工，吸引庞大的客户群体，囊括了本土及海外各国美食爱好者。

集团品牌
味之楼、乐天阁、乐新皇朝、乐天海鲜、乐天小香港、乐天客栈、功夫、乐牛等，
目前全球门店超过30家，我们的仍然在筹划更多的门店。