上海招聘

工作职责：

1.监控酒店餐饮出品质量及其标准实施情况；

2.制定酒店餐饮出品各项标准和流程细则；

3.制定酒店食品原料采购物资标准；

4.研发创新菜式、特色菜式及其标准，并推广实施；

5.监管各酒店菜品研发、出品标准及推广实施工作；

6.规范及优化食品安全管理规范和相关检查标准，并监督实施；

7.监管各单位餐饮成本控制；

8.研究及落实餐饮出品节约资源及成本的方式方法；

9.餐饮队伍的建设、激励及其培训工作；

10.优化酒店厨房管理工作；

11.协助新项目厨房图纸和设备清单审核工作。

任职资格：

1.10年或以上工作经验，其中5年或以上宴会餐饮研发管理等岗位工作经验优先；

2.精通各类形式餐饮出品标准，擅长会议、宴会餐饮出品管理，精通出品创新及出品品质控制。

上海元开酒店集团一中国最富创新影响力的酒店集团之一，总部位于上海，2005年成立至今在全国总投资近20亿元，集团旗下拥有近10个品牌，涉及酒店、餐饮、地产、物业投资及经营管理。目前已建立行业领先的连锁品牌：瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、翡莉酒店（高档轻奢酒店）、莉驰宴会，酒店分布在上海、北京、杭州、无锡、成都、常州等国内一、二线主要城市；
元开酒店集团在产业生态链上有出色的战略市局和互动优势：多次被行业评为“创新品牌”和“文化主题品牌”称号。
历经多年酒店管理经验，汇聚专业的研发优势和经验积累，独特的产品模式与经营管理，为元开赢得强大核心竞争力——酒店客房、会议、餐饮综合管理能力国内领先，安全管理行业领先，劳动生产力领先，管理IT系统领先，持续稳定盈利能力以及优势的销售管理平台和中央预订系统。
从2007年在上海******家四星级酒店暨虹桥嘉廷酒店之后，相继投资成立了虹梅嘉廷酒店、广场嘉廷酒店三家商务酒店。集团旗下每家酒店配套设施完善，地理位置得天独厚，均处于上海最成熟及便捷的休闲、商务或CBD中心区域，毗邻地铁，轨交出行便捷，集团旗下拥有“嘉廷酒店”“雍廷餐厅”“微客电子商务”等多个不同定位的品牌，打造一站式综合平台优势，目前集团正努力构筑三大平台竞争力：平创“品牌先导”平台、整合“会员体系”平台和构筑“品牌创业平台，同时集团还不断提升和完善CRS中央预订系统，还为旗下会员提供多个品牌组合以及丰厚的积分奖赏计划，为会员提供多种便利的预订方式，务求让每位会员享受到尊贵礼遇。 未来集团将集中火力于中国东部市场并立足中国东都中高端酒店之前列。
我们期待与您一起共创美好未来，一起分享未来的美好！
我们希望：如果您是大才那就一起来做大事分天下！