上海招聘

1、负责处理厨房的运作及行政事务； 

2、执行总公司下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食

品成本； 

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，三年以上日本料理店厨师长工作经验； 

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。有新菜谱开发与成本控制的能力，

并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展；

薪资待遇：7000元/月，另有奖金、抽成。包吃包住。

工作地点：上海市静安区一号线汶水路站附近日本料理

微信分享