上海招聘

本职位由联华超市股份有限公司为旗下新业态子品牌吾安食集中潭路店招聘！

       

1、门店区域后厨餐饮管理（服务确保/损耗管理/日常营运/人力储备/教育训练）；

 2、门店后厨端损益掌握，控制员工餐成本； 

3、门店餐饮口味确保与sop把握； 

4、完成后厨人员的教育训练和合理工作安排和人力效率把控；

5、控制餐品的标准，规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利； 

6、掌握后厨所有物料品名、摆放位置，按照食品安全要求开封、封存、保质期管控原材料；

7、制定后厨原材料、半成品处理流程、监督清洗、切配、煎炸等制作过程，检查餐具清洗消毒标准执行；

8、熟悉后厨各类设备的用途、使用流程、并监督员工安全使用，按照要求不定期检查设备状况、及时保修，督促员工后厨作业完毕关闭水、电、煤气、开关； 

9、认真参加盘点工作且做到盘点的准确性； 

10、后厨工作结束后组织员工及时对操作区域进行大扫除，清洁整理好操作工具。 

11、服从店长、值班店长的管理，完成工作要求。 

任职资格：

1、品行端正、积极向上；

2、中式餐饮厨师（二厨、三厨亦可）两年以上工作经验；

3、具备较好的沟通协调能力；

4、有健康证、餐饮从业食品安全培训证佳。 

联华超市股份有限公司是隶属于百联集团的大型连锁零售超市。公司于一九九一年成立于上海，采用直接经营、加盟经营和并购等多种经营方式。于二零零三年六月二十七日在香港联合交易所有限公司（「联交所」）上市（港股代码00980），是***于联交所上市的中国零售连锁超市公司。二零零四年联华超市被评定为“中国优秀特许品牌”。二零零五年荣获“***零售解决方案”、“***供应链管理咨询服务”的荣誉。二零零六年荣获“年度最具影响力特许品牌“奖。二零零八年荣列中国快速消费品连锁零售百强***名。二零一四年获得“上海市著名商标”的称号。截止到二零一八年底，联华超市及其附属公司的总门店数目已经达到3,371家（不包括本公司联营公司经营的门店），遍布全国19个省份及直辖市，继续保持在国内快速消费品连锁零售行业的领先地位。

       本集团经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，照顾了广大消费者的不同需要，三大业态分别透过「世纪联华」、「联华超市」、「华联超市」、「快客便利」品牌不断扩张。近年来，「联华超市」、「华联超市」和「快客便利」连续获得中国连锁经营协会特许委员会评定的「中国优秀特许品牌」之一。
       本集团下属的成员企业有：上海联华快客便利有限公司、联华物流有限公司、联华电子商务有限公司、杭州联华华商集团有限公司、联华超市（江苏）有限公司、广西联华超市股份有限公司、安徽世纪联华发展有限公司、河南世纪联华超市有限公司