上海招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

上海咔加酷餐饮企业管理有限公司，坐落于国际金融中心、世博会的举办地、中国最具发展潜力的地区——上海浦东
民以食为天，我们决定公司专注于事餐饮事业的发展，做深、做大、做强，我们未来的目标——成为中国餐饮行业的领导品牌之一。
目前公司的经营品牌项目为：“麻辣面对面”、“牛百碗”、“漫动作”、“一锅一盆”。
我们的经营理念
叩开财富之门 共享精彩人生
我们的管理理念：
    1．创新与冒险——鼓励员工创新与冒险；
    2．注重细节——希望员工展示其精确性、分析能力和注重细节，质量、品质为核心；
    3．以结果为导向——管理注重结果而不是产生那些结果的过程，员工通常会自行采取必要的方式使每项业务尽善尽美；
    4．以人为本——管理层决策时考虑企业内部员工的职业生涯规划；
    5．进取精神——员工有进取心，乐于竞争而不是随波逐流；
我们的管理理念
有德有才，破格录用
有德无才，培养使用
无德有才，限制使用
无德无才，坚决不用
我们的价值观
顾客是老板，员工是伙伴
简单的人际关系，平等、公开、公平的工作环境
节约、环保、低碳、乐活
要有一颗感恩和快乐的心
健康的人做健康的产品
服务是能力，服从是美德！