上海招聘

岗位职责
　　1．协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况；
　　2．督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率；
　　3．检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本；
　　4．巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品 绝对安全；
　　5．经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态，使每一位员工都安心工作，安全生产；
　　6．组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识，确保工作安全进行；
　　7．每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作；
8．协助厨师长做好后厨管理。

皖荟·荟萃安徽之大美

顽强拼搏的徽商，一台徽剧就是对故土的眷恋；慎守贞洁的徽商妇，一块豆腐就是对生活的守望；生命本身的意义，就是努力活好每一天；皖荟party，生命是一场庆祝，生活是一场party。

向豆腐学习：豆腐与青菜同煮，使青菜更青；豆腐与肉同煮，使肉更鲜香；豆腐与海鲜同煮，使海鲜更鲜美；即便清水煮之，汤亦清甜.豆腐与任何食物同煮，永远为对方加分，而不失其自身之本味...