上海招聘

岗位职责：

1、根据公司战略和市场情况负责产品的研制开发；

2、建立健全产品研发流程和标准，制定各项工作的技术标准；

3、完善公司食品品质、标准、安全等与食品有关的资料整理；

4、检查各门店对新产品销售和加工制作是否符合出品规定；

5、配合品控部对厨务的产品制作及相关技能的训练；

6、配合品控部完善厨房菜肴质量的控制与加强菜肴的质量管理以及监督原料的采购、验收和贮存加工使用的管理；

7、制定研发部产品开发年度（季度）计划；熟悉目标市场，了解顾客需求，与上级一起筹划新品开发和设计菜单，及时开发符合当时和当地当季需求的产品。

任职要求：

1、食品相关专业，有餐饮行业研发经验优先；

2、能准备把握餐饮连锁行业发展趋势和市场动向；

3、熟悉各种食品原料的产地和季节特点，精通选用食材的质量标准、制作特点、产地，具有菜肴设计和开发和具有较高的审美能力，对时尚有着超前的理解力，并能融合在产品中。

4、具备较强的领导能力和管理能力，对业务精益求精；有敏锐的判断能力、 观察能力和分析能力；善于沟通技巧，协调人际关系；善于学习，有开拓创新精神。

      豆捞坊是上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌。
      于2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。成立之初即集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型优秀企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。公司志在以坚实完善的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟高效的资本工具走真正的连锁经营的道路。
      公司在创建之初即从经营连锁品牌的思路出发，放眼将来从基础做起开始创立“豆捞坊－ dolar shop”这个旗舰品牌。豆捞坊-dolar shop在上海的首家标准示范店于2004年7月开始筹建，10月10日正式营业。在短短的两个月内，就因为业绩突出、经营模式、营销模式等各个环节新招频出，多有创新出奇，所以已经在上海餐饮业界迅速窜红。

       公司网页: www.dolarshop.com