上海招聘

1、门店厨房4D建设及维护；

2、协助厨政经理对直营门店厨师长绩效考核评分。

3、协助厨政经理对直营门店厨房成本管控及数据报表分析；

4、对直营门店菜品品质、食品安全、操作规范等进行督导；

5、协助定期不定期的业务培训；

6、协助厨政经理不断完善各项厨房管理制度。

7、菜品/产品SOP制作，以文档形式提交上级审核并存档；

8、对已上架产品的销售数据收集、整理、分析，找出问题点，作出优化升级方案并执行；

9、研发数据库的数据录入、更新，对数据库系统的维护；

10、研发项目费用的申请及报销流程的提交跟进；

11、新菜品试吃活动的组织及执行；

任职要求：

1、食品质量相关专业毕业，大专及以上学历；

2、懂得食品安全相关法律法规；

3、熟悉火锅行业的后厨工作流程、产品；

4、1年以上的工作经验；

5、熟悉4D厨房管理。

6、熟悉使用办公软件。

7、有良好的沟通能力和团队意识。

成都坎爷餐饮管理有限公司成立于2016年，坎爷秘制火锅，是成都坎爷餐饮管理有限公司于2017年重磅推出的火锅新品牌，集合了各品牌优势资源，成熟的管理团队和研发班底，年轻化的品牌定位，特色的秘制底料，创新的菜品研发，使得坎爷秘制火锅在竞争激烈的火锅行业中脱颖而出。坎爷秘制火锅创立初期，依托强大的技术支撑，创立初期就已建立了完备的加盟体系、运营管理体系。2017年坎爷秘制火锅进入快速发展期，以成都、上海为基站，加盟店全国遍地开花，两个月内加盟店达到20家，覆盖全国重点省会、重点城市，主要分布在华东、华南、华北地区。坎爷秘制火锅发展势头正劲，预计在第一阶段完成全国一百家店的布局。