上海招聘

 岗位职责： 1、 在后勤科长的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作； 2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位； 3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划； 4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联 系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存； 5、 定期与店长了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式， 保持特色不变的基础上，推陈出新； 6、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费； 7、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

任职要求： 1、有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师； 2、了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力； 3、持有国家劳动部门核准的厨师等级证书； 4、具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识； 5、熟知本部门各岗位的工作职责、程序、标准。 6、具有良好的沟通、协调能力和组织能力。

B 岗位职责： 1、负责厨房的运作； 2、执行上级主管下达的各项工作任务； 3、负责制定厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任； 5、负责厨房、餐厅巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、管理食品原料及成品，使所有食品始终符合食谱规定的数量或分量，合理地控制成本。

任职资格： 1、年龄 50 岁以下，身体健康、精力充沛，有大中型餐饮企业厨师工作经验者优先； 2、具有较强的责任心，勇于开拓和创新； 3、拥有较高的烹饪技术，熟悉食品材料的规格、质量、一般进货价；擅长家常菜； 4、了解成本控制管理、食品营养学及厨房设备操作； 5、能够自觉遵守公司规章制度，履行岗位职责，完成岗位工作内容。

  协爱医院集团是中国科学院、中科院精准医学研究中心的科研成果转化平台，由上海中医药大学共同发起的医院投资管理集团。作为上海中医药大学医疗体系的核心组成力量，协爱秉承“服务领域多元化，建设模式国际化，运行机制市场化，管理制度现代化，产学研紧密结合”的发展理念，致力于 创建“智慧产业化、产业智慧化”的产学研联盟创新体系，打造国际领先的创新医疗服务平台。
  协爱由国有企业牵头投资，以“健康中国”战略为方向，以名校医疗体系为核心，通过品牌输出、技术输出、人才输出和资本输出等，连锁布局并创建上海中医药大学附属协爱医院，形成集“名校品牌、名院共建、名医联盟、名药孵化、特色医疗、健康大数据”等多元化医疗产业的生态布局，为中国创新医疗体系的发展形成强大支撑。
  协爱作为上海中医药大学实施科学研究与成果孵化的平台，恪守“提供精准医疗，构建协同服务，引领健康产业，关爱生命尊严”的企业使命，发扬“共进取、共成功”的企业精神，打造中国极具影响力和极具价值的医院管理集团，为中国健康产业的长远发展和人类的健康事业做出更大贡献。