上海招聘

1、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按成本预算生产优质产品、对厨房总成本率负责。

2、根据门店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责餐厅各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作；

3、负责门店厨房人员招聘及培训，管控厨房人员编制和工资结构，已达到合理状态，根据各岗位特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工进行考勤、考核及培训工作；

4、督导及培训各厨房管理人员对设备，用具进行科学管理，审定厨房设备，用具更换添置计划对厨房固定财产负责；

5、负责菜点出品质量的检查，控制工作，定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，部断提高厨房生产质量和经济效益

6、负责对餐厅贵重食品原料申购，验收，领料，使用等方面检查控制的工作

7、负责处理客人对菜点质量方面的投诉。

8、完成上级布置的其它各项工作。

上海馨谷元餐饮管理有限公司是一家拥有多品牌和风格的本帮餐饮企业。
立足于本帮传统与海派文化底蕴，将经典与时俱进，在保留本真的同时，发扬本帮菜系。
旗下品牌有蟹黄鱼、大牌小档以及高端私厨家宴。
蟹黄鱼自上线起半年备受市场瞩目，深得食客喜爱，长期处于大众点评同类型餐饮榜首，针对品牌后续发展，我们将拓展团队，将本帮餐饮文化推向国际。