上海招聘

1.了解客情，熟悉菜单，明确当日工作任务。

2.负责领取并涨发干货原料，努力提高涨发质量和涨发率，保证有一定库存的周转使用原料。

3.按规格切配菜肴料头，准备主、配料，并准确地进行配份工作，保证出品的速度并有效地控制成本。

4.根据菜肴烹制要求，及时将耐火的菜肴原料，适时送到炉灶。

5.负责开餐前配菜准备工作，备足当餐用各种蔬菜。

6.做好开餐后的收尾工作，妥善保藏各种原料、半成品及用具。

7.定期检查、整理冰箱，保持原料存放整齐和质量完好，制定冰箱原料卡，便于配料和储存。

 企业概况
     中国葛洲坝集团国际旅游有限公司（以下简称“旅游公司”），公司成立于2005年1月，注册资本金2.15亿元，是中国葛洲坝集团有限公司的全资子公司，是一家资深的专业从事写字楼物业管理、写字楼行政服务、团膳、网络配餐、酒店管理、国际生活基地、旅游、养老机构运营及农业科技业务的国际化大型旅游集团公司。公司总部设在上海浦东，主营业务分布于北京、上海、武汉、重庆、深圳、成都、南宁等全国主要城市，是世界金钥匙酒店联盟和国际皇金管家核心成员单位，自行运营管理和委托管理的酒店、物业、团膳等项目达20余家，业务遍及北京、上海、武汉、重庆、深圳、成都、南宁等全国主要城市。 上海葛洲坝餐饮分公司为旅游公司的全资子公司，主要营业内容为上海的团膳项目，为高级写字楼进行配餐服务。
    
 企业愿景：

建立东方文化特色极强的产业集团，并将其扩展到中国以外的区域。

企业使命：

以士待人，以礼待客，以中国人的待客之道使旅游公司旗下产业成为行业员工和客户的首选。

企业精神：

我们追求提升公众的生活品质，追求为人类及文明进步有所贡献。


经营理念：

我们注重细节及一贯性的完美，注重合理利润，保持企业产品和员工的不断提升。

人才理念：

我们充分重视及强调企业的社会责任，体现员工的尊贵，给员工以个人的充分考虑。