上海招聘

岗位职责：

1.依据门店营运流程和标准，对门店进行品控稽核。

2.负责门店和工厂原物料采购标准的制定，规划餐厅品控检查标准。

3.抽检供应商供货质量，对供应商进行稽核。

4.门店风险评估、统一检查标准、虫害管控、配合政府和协会事物。

5.对门店现有食品安全管理系统进行完善和更新，确保门店操作流程符合食品安全规范。

6.处理餐厅对原料的投诉，跟进责任部门的整改执行情况，监控顾客对餐厅投诉后的改进执行情况。

7.制定品控人员巡店模式，门店品控检测标准、考核等。配合检查门店物标签、保质期等。

岗位要求：

1.全日制大专以上学历、食品相关专业；

2.熟悉食品安全管理体系和相关法律法规。

2.掌握有餐饮连锁门店、食品加工厂品控管理流程。

3.对食品原材料、半成品、成品的生产加工过程熟悉，了解各种保存条件和对应食品保质期。

4.在食品品质管理相关工作2年以上。

二、薪资福利

1.福利：全勤奖，五险一金，工龄补助，带薪年假，法定节假日福利，员工餐

2.带薪年假：病假，婚丧假，产假等

三、工作时间及地址

1.做五休二（周末双休），9:00-17:30（中午提供员工餐）

2.上班地址：虹口区汶水东路351号A幢307室老站创意园3楼（地铁3号线大柏树站出站即到）

工作地址老站创意园

麻省理功创始人漆春华先生来自四川，深谙川菜（麻省）烤鱼的功夫料理精髓，曾走遍川湘鄂各省，品尝及交流各式名菜。后来漆先生远赴美国考察交流，当漆先生参访美国名校麻省理工学院时，被他那自由奔放的校园交流氛围与严谨、认真的学院精神所吸引。受此启发，历经两年的钻研，不断对传统烤鱼改良创新，最终找到了烤鱼的***口味，独创了深海烤鱼的功夫料理名菜，推出了全新一代的深海烤鱼餐厅——麻省理功。

麻省理功主打菜系为深海鱼类，以烤鸦片鱼头、银鳕鱼头、龙利鱼等特色菜配搭各式小菜，增加麻辣串串和各式四川小吃。精选深海源头的新鲜食材，用麻省的功夫料理手艺，结合西式的精确计量、科学营养的操作规范，将烤鱼制作标准化，将麻、辣、鲜、香的美味口感***化。功夫菜，就像做学问一般，精确计量、科学营养，最终得以成就“第一个学院派烤鱼”麻省理功。

餐厅装饰以美国名校麻省理工学院为风格主调，创建美国校园风的就餐环境，除了把活泼开放的大学生活带进餐厅，为顾客创造独特与自由的舒适饮食体验外，更是吸取麻省理工学院的精神，以严谨和认真的学术研究态度，把烤鱼头这样一个传统的菜式，提升到一个从来没有的高度，创造健康、好吃、实惠的3.0烤鱼文化。

麻省理功用校园友情欢聚的烤鱼文化，促进人类文明的交流进步，演绎了新一代的麻省理功烤鱼传奇。麻省理功用西方的就餐环境结合中式的餐饮特色，融入自由奔放的美国校园餐饮文化，原创出自己的烤鱼文化——友情烤鱼，欢聚暖心。

以校园文化和烤鱼的特色是麻省理功最根本文化理念，很多餐饮同行看中他品牌的未来发展，都打算加盟或者参股，未来，麻省理功将致力打造成大型国际餐饮龙头品牌，计划五年内以1000家门店覆盖全国，创造餐饮界奇迹。