上海招聘

岗位职责：

1、负责餐厅的一切大小事宜，服务的管理，服务员标准的规范，为客人提供高标准的优质服务，后厨做到损耗的把控，标准化的严格执行和监督规范，重视食品安全。

2、进行营运绩效考核，实施各部门各岗位人员考核工作，并根据实际需要提出改善方案；组织门店各部门负责人结合门店经营目标开展绩效考核工作

3、培训管理，负责营运门店员工的人才培养及梯队建设，吸引优秀人才，建立人才储备库；根据公司的管理规定及计划，有效实施门店员工的在职培训；

4、团队建设管理，根据门店经营情况，结合公司长远发展，督促各部门合理分配人力，确保精简高效；组织部门间开展后厨或前厅服务技能竞赛，以提高团队活力及能力；负责组织员工竞聘考核、薪资调整考核，确保人尽其才；

5、品控质量管理，负责对现场消费环境、人文环境等及时检查及维护；负责检查门店内酒水、食品等产品的食品安全，对滞销商品、保质期、份量、数量定期检查，并组织创新；

6、安全管理：做好门店内防盗防破坏及其他突发事件的应急预案工作并定期组织培训演习；按照行业消防管理规定，配置消防器材及人员；

7、后勤的保障管理，会分析门店的营业利润表，定期和管理层召开成本分析会，并及时调整营销方案。

8、企业文化建设管理：提炼公司文化，以事例、示范等通俗易懂形式定期培训全员，并树立榜样，督导全员以身作则，以行动体现公司文化；定期组织员工大会、生日会等业余活动，体现公司文化；

9、对外关系管理，定期和合作企业推出合作方案，提升企业形象；负责政府各单位来店接待工作，维护企业形象；

10，衔接沟通前后堂的工作，做好人员的管理，员工思想上的沟通，做到开源节流，让每个员工能发挥自己“”的价值。

任职资格：

1，35岁以下，有2年以上的餐饮管理经验。

2，行为端正，无不良嗜好，有责任心和上进心，喜欢学习，敢于挑战。

3，熟悉餐饮运作流程及特点；了解本行业特点和市场推广方案；掌握一定的财务知识和人事管理技能；熟悉多种促销管理方法；掌握客诉处理技巧、有良好的沟通能力；

4，精通团队管理、客户管理，熟悉店务的各项流程的制定、执行；有较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力。

麻省理功创始人漆春华先生来自四川，深谙川菜（麻省）烤鱼的功夫料理精髓，曾走遍川湘鄂各省，品尝及交流各式名菜。后来漆先生远赴美国考察交流，当漆先生参访美国名校麻省理工学院时，被他那自由奔放的校园交流氛围与严谨、认真的学院精神所吸引。受此启发，历经两年的钻研，不断对传统烤鱼改良创新，最终找到了烤鱼的***口味，独创了深海烤鱼的功夫料理名菜，推出了全新一代的深海烤鱼餐厅——麻省理功。

麻省理功主打菜系为深海鱼类，以烤鸦片鱼头、银鳕鱼头、龙利鱼等特色菜配搭各式小菜，增加麻辣串串和各式四川小吃。精选深海源头的新鲜食材，用麻省的功夫料理手艺，结合西式的精确计量、科学营养的操作规范，将烤鱼制作标准化，将麻、辣、鲜、香的美味口感***化。功夫菜，就像做学问一般，精确计量、科学营养，最终得以成就“第一个学院派烤鱼”麻省理功。

餐厅装饰以美国名校麻省理工学院为风格主调，创建美国校园风的就餐环境，除了把活泼开放的大学生活带进餐厅，为顾客创造独特与自由的舒适饮食体验外，更是吸取麻省理工学院的精神，以严谨和认真的学术研究态度，把烤鱼头这样一个传统的菜式，提升到一个从来没有的高度，创造健康、好吃、实惠的3.0烤鱼文化。

麻省理功用校园友情欢聚的烤鱼文化，促进人类文明的交流进步，演绎了新一代的麻省理功烤鱼传奇。麻省理功用西方的就餐环境结合中式的餐饮特色，融入自由奔放的美国校园餐饮文化，原创出自己的烤鱼文化——友情烤鱼，欢聚暖心。

以校园文化和烤鱼的特色是麻省理功最根本文化理念，很多餐饮同行看中他品牌的未来发展，都打算加盟或者参股，未来，麻省理功将致力打造成大型国际餐饮龙头品牌，计划五年内以1000家门店覆盖全国，创造餐饮界奇迹。