上海招聘

餐饮主管

1、参与制定餐厅各项服务工作规范与工作标准，组织执行酒店各项规章制度及相关服务工作规范与标准。

2、领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入、保证西餐厅日常工作的顺利完成。

3、全面掌握餐厅预订和重要接待活动，配合餐厅借调支援计划，确保服务质量。

4、在营业过程中，巡视餐厅的营业和服务情况，检查餐厅服务质量，征求客人意见、建议，及时处理客人投诉，确保为客人提供规范、标准、优质的服务。

5、负责与各厨房、管事部等部门保持良好的沟通、协调与合作，及时处理各类突发事件。

6、做好餐厅排班工作，负责对所属员工的考勤、绩效进行考核和评估。

7、按月制订并实施本部门培训计划，不断提高服务员的专业技术知识和服务技巧，改善服务态度。

　　8、完成上级交办的其它任务。

餐饮领班

1、监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。

2、按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。

3、领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。

4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。

5、开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。

6、督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。

餐饮服务员

1、 熟知当天订餐情况，做好宾客用餐服务，注意记录宾客的相关事宜，应及时向主管汇报。
2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

任职要求

1、初中以上学历，具有相关工作经验一年以上。

2、工作主动、热情、认真，责任心较强。

3、身体健康，仪表端庄。

4、***

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