上海招聘

工作内容：岗位职责：

1、负责协助厨师长做好出品工作。

2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。

6、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。

7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。

任职要求：

1、西餐厨师需要有从事西厨工作1年以上、有基本西厨的操作经验或在星级酒店有过1年以上的工作经验；

2、具备制作以西餐为主、中餐为辅的餐品技能；

上海虹弗餐饮有限公司旗下上海弗兰克牛排馆是一家以经营美式西餐为主的连锁西餐厅，西餐厅位于上海市中心的黄金位置，旗舰店愚园路1107号更是一家有百年历史的西式花园洋房，环境优美，欢迎有志之士的加入！