上海招聘

一、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。 

二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 

三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 

四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。 

五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。 

六、负责带头开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。 

七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。 

八、负责牵头组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。 

九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工，负责职工餐的制作。 

十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。

鸿福家园（上海）旅游发展有限公司以“超越家的感受”为企业服务宗旨，聚焦于打造适合中国中老年人的候鸟度假、养生养老产业。整合或内旅游度假资源，把文化旅游和O2O新零售模式相结合，以全新的服务理念发展候鸟旅游、养生养老、生态食品、健康疗养等服务产品，为消费者营造一个“家园式”社交服务平台。致力于成为物联网时代最具人文特色和人性温暖的文化旅游生产力，打造物联网时代度假养老***。