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　有从事中西厨工作一年以上、有基本中西厨的操作经验在星级酒店有过一年以上工作经验

西厨厨师岗位职责

　　1、负责协助主理做好出品工作。

　　2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

　　3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

　　4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

　　5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。

　　6、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。

　　7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。

学苑宾馆地处松江大学城（广富林路及三新北路交汇处），紧邻华东政法大学。面向辰山植物园、佘山国家旅游度假区、佘山月湖主题公园及华侨城欢乐谷，距离泰晤士小镇五分钟车程；与老城区相距约15分钟车程，可达方塔园、醉白池、西林寺等旅游景点。