上海招聘

1、 负责烹饪各种清蒸的河海鲜制作。
2、 负责浸发高级干货，涨发包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等，严把质量关，并做好各类珍品的用量统计及保管工作。
3、 掌握蒸、煲、烤、炖、扣全面的技能操作。
4、 负责煲汤的制作及其它高档炖品；
5、 制作高汤、上汤、浓汤、二汤等汤底供炉灶及高档食品烹饪使用；
6、 负责本厨房蒸饭供应工作。做到充分供应量，并保证足够的热量。
7、 开餐结束后，清洁整理食品，妥善放入冰箱或指定地方。
8、 保持工作台面，蒸箱卫生干净，及工作区域清洁卫生。
9、 完成上级指派的各项任务

岗位要求：

1、形象端庄，讲究个人卫生；                      

2、有星级酒店相关工作经验优先。

上海紫金山大酒店是一座五星级国际商务型酒店，是隶属于金陵饭店集团旗下的一家豪华酒店。酒店位于陆家嘴金融贸易区核心位置，地处世纪大道、东方路及张杨路等三条浦东形象干道交汇口，紧靠上海市重要轨道交通枢纽站——世纪大道站，毗邻三条越江隧道，交通便捷，地理位置十分优越。酒店于1999年1月18日正式开业，2002年6月被国家旅游局星评委评定为“五星级饭店。
酒店楼高148米，建筑面积8万余平方米，共46层，地下3层，地上43层，其中7-24层为高级商务写字楼，25-42层为客房，共有各类客房368间（套），酒店集写字楼租售、餐饮、健身休闲、购物等功能于一体，是一家具有国际水准的高档商务酒店。酒店在上海滩竞争激烈的高星级酒店，经营效益、酒店声誉持续提升，各项经营指标好于同类型五星级酒店，酒店年接待海外宾客的比例达65%以上。
酒店曾多次参与上海市重大会议活动的接待。酒店是APEC峰会、上海合作组织峰会的接待单位。
酒店曾获得“上海合作组织峰会接待贡献奖”和“第九届APEC接待服务工作特殊贡献奖”等具有较大影响的荣誉，八度蝉联上海市文明单位的称号，还获得了2007-2008年度全国精神文明建设工作先进单位的荣誉称号。
我们热忱欢迎有志于投身酒店事业的青年才俊应聘酒店，一旦录用，我们将提供富有竞争力的福利待遇及良好的培训和个人职业发展机会。

来信请附报名照一张
（请勿以附件形式发送简历）