上海招聘

一、岗位职责：

1、有较强的事业心和责任感，工作踏实认真。

2、具有良好的中餐烹饪知识，熟悉中餐菜系的制作及标准。具有两种及以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力；

3、具有良好的中餐房专业技能的能力，食品安全及卫生意识强。

4、具有研发新品的能力，成本控制能力及产品制定高效率，高标准的能力。

5、在厨师长领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式保证出品质量。

6、熟悉各种原材料的名称，产地，特点，价格，淡旺季，协助厨师长检查进货源的鲜活，质量，数量必须符合要求。时令交替时协助设计，创新烹制新菜式。

7、按厨师长分工完成各式菜品制作的任务。

8、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生及时冷藏食品，蔬菜及剩余物品以减少浪费。

二、任职要求：

1、具有5年以上中餐制作经验，高端会所高星级酒店优先；

2、熟悉中餐文化并能独当一面，拥有相匹配的技能证书；

3、具有良好的沟通协调和团队协作能力；

4、有较强的成本控制意识，熟悉西餐会制作中式或西式点心尤佳；

5、工作态度认真严谨，有较强的组织、安排、应变和带教能力。

店铺地址：天平路137号 宝贵良膳

交通路线：靠近地铁徐家汇站（1号线，9号线，11号线）及交通大学站（地铁10号线）

上海宝贵良膳餐饮管理有限公司是创办人陈宝贵从她的祖母到母亲传到她已经是第三代，从厦门港的路边小摊到店面已经经营了一甲子的时光，从她开店这十九年来，宝贵风味小吃已扩展成厦门著名的直营连锁店。
根据闽南地区的风味小吃，宝贵扩展承继的风俗地道美味有百余种。
养生汤罐，风味卤品，特色满月饭，还有香糯的粽子飘香......
宝贵风味小吃好评连连，曾获得”福建名小吃“”福建老字号“”中华小吃名店“等荣誉称号。