上海招聘

职位描述

1、根据餐厅的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱及出品价格

2、提出属于特色菜及订定菜品出品质量要求标准，并督导执行效果；

3、食材采购标准及食材成本控制监督与管理；

4、了解客户对菜品的满意度并提出改善方案；

5、食品安全与卫生要求、监督与把关；

任职要求：

1、学历不限，身体健康，良好的工作态度，沟通能力强，领导能力强；

2、具有3年以上行政总厨相关工作管理经验；

3、具有菜品研发及相应的推广能力，富有创新精神；

4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

5、成本控制管理能力强，熟悉食品卫生管控及厨房设备使用。

6、擅长餐饮厅面管理，能在管理厨房的基础上做到对餐厅的全面管理

7、有相关资质证书优先

上海北盛企业发展有限公司（以下简称北盛企业）成立于2002年，注册资本为1.52亿元人民币。北盛企业坚持现代化企业制度，在参与投资管理的同时，积极开拓市场，在基础建设、地产开发、生物制品、贸易投资等领域都具有一定的规模和影响。
多年来，北盛企业凭借先进科学的管理理念、丰富的实践经验、扎实的工作作风和一大批高素质的主业人才，在以BOT方式投资建设高速公路项目方面，逐步积累了丰富而又独特的实践经验，参与了多条高速公路的建设和经营管理，项目总投资额为40亿元。在地产开发领域，北盛企业的地产开发量达到了70万平方米，总投资为30亿元。
北盛企业还与上海知名高校成功合作，开发、研制微生物系列保健食品。这几年，北盛企业又将目光转向家具制造、装饰装潢设计、餐饮管理等服务业，直接投资并管理室内装饰设计公司、餐饮管理公司。室内装饰设计公司已为上海多家知名的大型物业、商业酒店等场所提供室内设计、家具制作、装饰配套等服务。
北盛企业今后将以稳健、务实的作风，着力于基础设施建设、房地产开发、金融证劵等领域的投资，立足上海，面向全国，全力打造一家多元化的大型综合企业。