上海招聘

1、负责安排原料申领、加工、烹调食品，严把凉菜质量关。
2、按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味、按规格装盘，将配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。
3、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常，发现问题及时报厨师长。
4、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜，对案板、工具等严格消毒，生熟分开，严格遵守卫生制度。
5、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。
6、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。

美味台湾小吃餐厅 今钰点心，和温馨细致的台湾料理餐厅 盈·美馔，是上海金盈美食有限公司的2间餐饮品牌门店，诚邀有志于餐饮服务业发展、积极进取的您加入，公司将提供良好的学习、实践、晋升平台，共同成长。