上海招聘

职位描述：

1. 与各部门保持良好的沟通，根据营业计划积极完成年度预算。
2. 根据营业额预算，有效的控制成本，找出方法使之与营业预算相
一致。
3. 通过有效的管理和监督，确保餐饮部各部门在日常工作中提供之
服务达到饭店之标准及与餐饮部运作指南相吻合。
4. 经常性地组织部门会议，使各部门保持良好的沟通渠道，及更有效的提供酒店服务。
5. 协助销售部，通过日常的运作及时向管理当局建议调整餐饮销售，
预测等策略。并提供正确有效的各项调查数据。
6. 协同厨师严格控制成本，确保本部门消耗控制于营业预算之内。

7. 完成和提高预定的销售指标，努力实现和保障最大的出品销售额。
8. 在必要时向管理层建议提供各项整改意见。
9. 协调人力资源部门在编制计划内保持合理的员工数量，并使之入职

后尽快适应本职工作。确保服务程序每一细节规定的坚决执行并通
过在职培训不断完善。
10. 重视日常员工的个人卫生和仪表，检查并使之保持恪守时间，良好

仪表，规范着装。
11. 直接制订和管理所有餐饮部。任何时候确保以充分的人力及提供高
效率的服务。
12. 通过关心公众假期，天气预报，未来社区和饭店的活动。对将发生
的西餐，会议业务做好预算，做好充分的准备工作。
13. 检查所有餐饮部使用设备所在位置，使用情况以及日常维修状况，
制定足够预防措施，防止饭店财物遗失或损坏。
14. 例行检查易耗物品的消耗情况，杜绝浪费现象。
15.例行检查餐饮部各区域的卫生状况。

16.汇同餐饮部各单位主管探讨受客人欢迎的出品项目和娱乐节目，
筹划，举行，完成各项推广活动，并将效果及时向上极反映。
17.阅读，检查并连续完成餐饮部各厅日志，如发现问题，及时报告上
级，不得延误或隐瞒。
18.确保建立良好的客户关系，促进客人对本饭店的好感。
19.协调厨房和餐厅，服务和后勤工作关系，解决工作矛盾。

20.认真完成月度工作计划和工作报告，及时呈报营运总监。
21.与员工建立和改善有效的联系。

22.熟悉酒店制定的各项突发事件处理程序，行政政策，运作规范和程
序标准。
23.执行上级命令，在工作需要时执行其它工作任务。

舒明餐饮管理有限公司初创于2005年，地处上海浦东新区南码头路1510号，主营特色小海鲜和苏州汤包。从无到有，从小到大，现已拥有“阿明小菜”“阿明苏州汤包馆”等多家餐饮连锁门店。我们坚守“诚信 感恩 坚持”的核心价值理念，关爱员工、善待顾客，现已成为浦东地区具有高度影响力的餐饮企业。我们设定目标，永不满足，必将要成为上海滩首屈一指的餐饮企业。
“舒明”的寓意，是“舒心明志、开拓进取”。舒心：希望每一个加入舒明的伙伴舒心工作、快乐成长；明志：希望每一个加入舒明的伙伴有明确的志向。而我们的企业精神，就是“进取精神”。我们有明确的目标，正确的方向——有梦想，迎挑战，好心态！每天进步一点点，你我同行，相约胜利的终点、成功的彼岸！
总 店： 上海浦东新区南码头路1510号阿明小菜 电话：021-58817777 50866692
北中路店： 上海浦东新区北中路195号 电话：021-58867777
昌里路店： 上海浦东新区昌里路127号阿明苏州汤包馆 电话：021-58807777
莲安东路店：上海浦东新区莲安东路155号；
梅陇店： 上海梅陇镇梅陇路257号；
大华店： 上海大华路538号澳洲广场；