上海招聘

职位描述：
主要工作内容及任职要求：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行行政主厨下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

任职资格
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长管理工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职能类别：厨师长

Established in 2014, Nicolson Foods opened its first store in shanghai China, at the prestigious old French concession in Xujiahui distric. Our mission its to creating shanghai’s first-of-its-kind “Butcher and Seafood Specialty Store” concept. Nicolson’s its committed to providing our customers with a diverse range of meat and seafood categories which are from all over the world. Our mission is to become a leading specialty retailer in china, operating in top tier city for customers who thrives a premium quality of life. Nicolson’s will achieve this objective through our continuous effort on quality products, services, teamwork and professionalism, as well as a strong sourcing network focused on authenticity and foremost on quality.
上海淳味国际贸易有限公司成立于2014年，在徐汇区久负盛名的老法租界开设了第一家分店：“Nicolson's Butcher&Seafood”。？？ 我们致力于打造上海第一个“新鲜肉制品与海鲜食材专卖”的品牌概念，为淳味的顾客提供丰富的新鲜肉制品以及来自世界各地的海鲜食材；并与我们的顾客一起,分享优质生活的情趣。？？ 淳味的团队，凭借孜孜不倦的工匠精神和默契高效的团队合作传统，追求服务与产品的尽善尽美。“路漫漫其修远兮”，作为一家锐意进取的公司，我们有志于成为中国一线城市特产零售业的佼佼者；“吾将上下而求索”，期待你的加入，成为淳味的一员。