上海招聘

职位描述：
酒吧经理的岗位职责
（1）根据公司政策，履行公司委派的各项职责，并定期如实地向老板做简要汇报。
（2）对各种商品进行研究之后再采购，以满足顾客的各种需求，完成即定的销售目标。
（3）定期做市场调研，组织策划各类活动。
（4）通过合理地定价，有效地宜传及促销，提高酒吧食物和酒水的销量。
（5）基本款鸡尾酒的调配与品鉴。
（6）定期检查酒吧和休息室的卫生，以及各种设备的功能是否正常。
（7）在生意的高峰期对酒吧和休息室进行检查，以保证顾客得到满意的服务。
（8）如果需要，协助各方面的工作并处理顾客投诉。
（9）为酒吧和休息室的员工安排工作进度，以保证员工在即定的工资范围内提供最高质量的服务。
（10）维护和服务好老客户，与客户沟通发展新会员
（11）监督并激励员工。
（12）负责酒吧各区域的卫生，负责酒吧的安全体系，负责安排娱乐节目。
（13）协调酒吧的各种服务功能。负责以下各方面的成本控制：应付职工工资总额、食品、酒水及后勤供给，并以最小的成本换得最优的质量。
（14）负责酒吧的盘存，计算销售成本。


任职要求：
1、大专以上学历，25-40岁，专业不限，有连锁餐饮店铺日常管理经验者，演绎经验者优先
2、熟悉酒吧连锁店铺营运管理，熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能，通晓餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序；
3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行；
4、具有很强的语言表达能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题及其他突发事件所需要的技巧和方法；
5、能适应快节奏的工作和较大的压力；有实际的成功管理案例，有负责大店或多店管理者优先；

公司品牌“DO COFFEE”，主营高端西餐，咖啡西点，酒吧夜市。
地址杨浦区五角场边，大学路商业区，规模较大营业面积近千平。
根据战略发展规划，下一阶段以加盟及新增直营店为主。
有意者联系还可将简历发至：kevin@tran-star.com.cn 联系人：Kevin

位於上海杨浦区五角场附近的DO，是一栋由两层楼所建筑出来的挑高建筑，店内装修style走的是美式工业建筑风，现代工艺环氧树脂地面和古老砖墙面相乎应，更加透出带点休闲的工艺感，一走进DO，迎面而来的是店员们充满活力又亲切的笑容，品牌理念致力打造宾至如归。
店内整体氛围更给人舒适惬意感，随处可见的宽敞座位，让人不会感到挤迫感才是最重要的。除此之外，DO更规划出不同区域，分别有不同功能，咖啡人文区、美食情怀区、姿意放松区、电影投影区、专业会议室、单人小包间、情侶小包间都能够满足需求，贴心的服务，走心的环境，更让你留连忘返。
不仅如此，DO是一间集结咖啡厅、甜品店、西点面包、餐厅、酒吧於一体的复合式休闲娱乐场所。让你从一早的醒脑咖啡到全日所需应有尽有！酒吧小酌，提供全方位的餐饮服务，即使在店内从早待到晚，不同的餐点不同时段享用。