上海招聘

职位描述：
工作职责：
1、在总料理长的领导下主持菜品的日常工作。
2、协助总料理长制作菜单，不断创新菜品，懂得成本核算。
3、全面掌握出品的制作技术，并对其它菜系有一定的了解。
4、调动厨师的积极性，监督菜品质量，满足客人对食品的要求。
5、检查厨师的仪容仪表及监督厨师按程序操作
6、开餐前检查所有烹饪调料，检查各岗位的准备工作。
7、检查零点菜单宴会菜单、原料切配、菜肴质量，对所有食品从原料到成品到制成菜肴都要严格把关，有权将质量不合格的菜肴退回重做。
8、检查后厨电器等的运转情况和卫生情况。发现故障及时向总料理长汇报，并与相关部门联系进行维修。
9、记录宾客对菜肴的建议和意见，以便改进并加以提高。落实出品部的卫生责任制，并每天检查本组员工的个人卫生。
10、决定本组员工的调配，指定重要宴会及重点宾客菜肴制作的人选并督促落实，加强培训，提高本组员工的技术水平和业务能力，以便完成公司所交给的任务。
11、合理排班，监督出菜顺序和速度，坚持质量标准，督促厨师的菜品投料和技术操作，及时提供采购单，交于总料理长签署。

任职要求：
1、从事西餐或日餐工作四年以上，同等职位三年以上优先考虑；
2、精通西、日餐烹饪知识，全面掌握西餐制作技法；
3、有基本英语会话基础。

本职位为集团公司代招：岚匠（上海）餐饮管理有限公司目前处于快速发展阶段，我们立志于将岚匠打造成沪上知名烤肉餐厅，成为朋友聚会、商务宴请的新去处。期待各界优秀人才加入！符合条件者，请发送简历至lily@wdstory.com，或致电人事部54667725-807询问相关信息。谢谢！

岚匠作为***西式烤肉餐厅，位于徐汇区建国西路靠近岳阳路，公司秉承“幸福”的经营理念，致力于打破传统烹饪方法的局限，采用现代的料理技术，用极简的方式还原食物的原本味道，成为充满幸福味道的高端餐饮品牌。

集团旗下高端日式怀石料理——“鮨一”在沪排名TOP3，并多次登上美食榜单。而高端一站式婚礼会馆——薇婷故事也颇受行业和消费者的好评。我们有信心将岚匠也打造成品质超群的的高端餐饮品牌，快来加入我们吧。 举报 分享

    薇婷故事（上海）文化发展有限公司（以下简称品牌名“薇婷故事”），2005年成立于上海。
    薇婷故事作为最早引领中国一站式婚礼概念的高级婚礼会所，以House Wedding为服务理念，以每对新人的爱情故事为主题，打造专属的动人婚礼。
    薇婷故事旗下设有2间大型会所，一间坐落于衡山路的上海市中心一处闹中取静的地段中，面积3000平方米；另一处位于江滨路上，是一所典型的中式联合会馆。会所以欧式古典白色的设计风格，配备优质的日式服务、手工缝制的日韩风格礼服、私家庭院花园、主题式宴会厅、日式花艺等服务项目，为客人提供婚礼所需全套一站式服务。
    薇婷故事秉承以客户满意为中心，以人才为企业发展之本的经营理念，以成为引领中国婚礼行业为企业愿景，薇婷故事在今后将一如既往的矗立于国内的婚庆领域，力争通过自身的整体资源优势与领先的服务理念，奠定公司在行业内的领跑地位。
    随着企业的迅速发展，我们诚挚地邀请有志菁英加入我们的团队，我们将为您提供完善的福利待遇、不断的培训及事业发展机会。