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切配厨师

上海中油阳光大酒店

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:国企
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2017-08-09
  • 工作地点:上海
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:2年经验
  • 职位月薪:3-4.5千/月
  • 职位类别:其他  

职位描述

职位描述:
任职要求:
1.职校学历,有两年以上工作经验。
2.掌握切配的各种刀法、刀工。

岗位职责:
1.负责半成品的加工、腌制等工作和食品原材料的保管和储存。
2.负责所有用餐的肉食搭配,控制配菜份额和成本率,按制定的标准和分量进行配菜。
3.原材料合理切配,控制原材料的消耗,减少浪费,做好食品成本控制。
4.每天检查冷库存货状况,准确控制数量。
5.严格执行操作规范,确保食物的出品质量。

职能类别: 其他

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公司介绍

上海中油阳光大酒店由中国石油天然气集团公司投资建造,上海浦东华油实业有限责任公司管理,是上海市“诚信创建企业”。酒店地面33层,地下2层,总面积6万平方米,是中国石油天然气集团公司在华东地区的标志性建筑,也是一家有着多年国际品牌管理经历的五星级酒店。
    酒店于1997年8月8日营业。开业之初由香港温莎酒店管理公司管理。1998年至2003年,由日本日航饭店总公司经营管理。2000年,酒店被评定为四星级旅游饭店。2007年,酒店荣获上海市第一家“金叶级”绿色旅游饭店称号。2008年,酒店成为阳光酒店品牌旗下成员。2009年,酒店投资2亿元,以五星级的标准对硬件设施进行全面改造。2011年,酒店被评定为五星级旅游饭店。
    酒店共有318间(套)客房,咖啡厅、中餐厅、日本餐厅、韩国餐厅、酒吧以及行政酒廊皆精心提供风味纯正、鲜美精致的特色佳肴;健身中心、游泳池、精品店、西式结婚礼堂等多种高级服务设施无不使宾客乘兴而来,满意而归。酒店务求让所有客人居停愉快,享受“家外之家” 的温馨感受。
    酒店不分户籍地域,热忱欢迎积极要求上进,有志于酒店事业的各类人士加入我们的团队。酒店是浦东新区“企业社会责任达标企业”,也是新区“劳动保障诚信单位”,严格遵守国家法律。对进入酒店工作的人员,酒店提供良好的工作环境、职业技能培训和良好的工资福利待遇。

1、签订劳动合同,保障员工权益;
2、为员工缴纳社会保险和住房公积金;
3、全年基本工资13薪,另有效益奖根据酒店经营情况发放;
4、每年夏季发放高温津贴,节日发放节日补贴;
5、每天免费提供2顿工作餐;
6、免费提供工作服(包含鞋袜)及清洗和熨烫;
7、定期提供外语和技能培训;
8、酒店向外地单身员工提供宿舍。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:浦东新区东方路969号