上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1．负责餐厅的营业政策，组织制订、调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况。
2．掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。
3．负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。
4．组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
5．主持日常和定期的餐厅会议。
6．定期研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性地进行各项促销活动。
7．重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实，施“食品卫生法”开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
8．建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。
岗位要求：
1. 年龄25-45岁，男女不限
2. 从事餐饮管理工作5年以上
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比利牛斯餐饮管理股份有限公司，是一家具有竞争实力和发展潜力的餐饮公司，以管理创新为目标、以服务质量为生存、以人为本、以服务理念为宗旨，从而不断地提高企业整体素质。
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