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职位描述：
厨师长岗位职责
１、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
２、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
３、负责菜品烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关。
４、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单。
５、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
厨师长岗位责任制
1、全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
2、 了解掌握各岗位人员工作特点，根据个人专长，合理安排岗位。
3、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
4、每周制定下周菜单。
5、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
6、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。 举报 分享

上海科度门窗有限公司创建于2005年。公司位于上海市青浦区练塘镇练塘工业园区章练塘路655号。上海科度门窗有限公司传承了德式建筑的优美线条及哥德式建筑风格并秉承德国科度公司对高档物业外立面装饰的先进理念，对于其外立面整体装潢的理念加以本土化，衍生出适应中国国情的多功能断桥门窗、阳光房以及整套的施工系统。产品进入中国市场以来，深受广大消费者的欢迎，赢得了良好的口碑、并在业界树立了企业独具特色的风格形象。目前，科度定制门窗以丰富的门窗定制经验、领先的定制技术优势、全流程定制服务系统为基础，成为定制门窗专家。科度以门窗定制经验、定制技术优势、全流程定制服务系统为基础，提供更科学的门窗定制服务。作为阳光房领导品牌，科度提供丰富多样的定制方案。通过定制让门窗、阳光房与建筑浑然一体，赋予生活更高品质体验。
主营业务：生产加工门窗,建筑门窗安装,建筑门窗领域内的技术咨询、技术服务、技术开发,销售自产产品，高端门窗、阳光房定制。
科度门窗企业文化

企业愿景： 成为中国定制门窗***
企业使命： 让中国家庭都用上安心的门窗
企业宗旨： 创新设计 匠心品质
企业客户观：拥有科度门窗 享受殿堂生活
企业产品观：全屋门窗 科学定制 安全舒适 美观高端
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