上海招聘

岗位职责：

1.负责依据企业发展战略开发川渝口味菜品研发；

2.负责制定产品配方和工艺操作流程，编写产品操作手册；

3.负责食品原料的性价比分析、实验，并做好菜品成本的正确计算、控制；

4.负责对餐厅使用后厨相关设备提出合理化建议；

5.负责对培训部督导、营运部督导进行操作工艺流程的培训

6.负责对餐厅的操作及稳定、正确性进行不定期考评与改善，以协助营运部完善工作流程及操作标准

7.负责对公司供应商的产品进行质量上的检测，并回馈供应商

8.拥有良好的食品安全意识及熟悉食品安全与关键控制节点的操作标准

岗位要求：

1.拥有川渝地方口味餐厨工作经验8年以上相关岗位经历（连锁品牌尤佳）

2.熟悉小吃、凉菜、熟菜、火锅、甜品等研发和制作，熟悉食品原材料、包材；

3.具有艺术审美修养，富有创意，擅于新品设计、造型摆盘设计；

4.良好的敬业精神和职业道得操守，工作细致、严谨，充满工作热情和责任感，善于人际沟通和协调能力；

5.熟练掌握电脑办公软件。

上海咔加酷餐饮企业管理有限公司，坐落于国际金融中心、世博会的举办地、中国最具发展潜力的地区——上海浦东
民以食为天，我们决定公司专注于事餐饮事业的发展，做深、做大、做强，我们未来的目标——成为中国餐饮行业的领导品牌之一。
目前公司的经营品牌项目为：“麻辣面对面”、“牛百碗”、“漫动作”、“一锅一盆”。
我们的经营理念
叩开财富之门 共享精彩人生
我们的管理理念：
    1．创新与冒险——鼓励员工创新与冒险；
    2．注重细节——希望员工展示其精确性、分析能力和注重细节，质量、品质为核心；
    3．以结果为导向——管理注重结果而不是产生那些结果的过程，员工通常会自行采取必要的方式使每项业务尽善尽美；
    4．以人为本——管理层决策时考虑企业内部员工的职业生涯规划；
    5．进取精神——员工有进取心，乐于竞争而不是随波逐流；
我们的管理理念
有德有才，破格录用
有德无才，培养使用
无德有才，限制使用
无德无才，坚决不用
我们的价值观
顾客是老板，员工是伙伴
简单的人际关系，平等、公开、公平的工作环境
节约、环保、低碳、乐活
要有一颗感恩和快乐的心
健康的人做健康的产品
服务是能力，服从是美德！