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面包厨师长

上海食荳餐饮管理有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2017-06-15
  • 工作地点:上海
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 职位月薪:1-1.5万/月
  • 职位类别:面点师  

职位描述

职位描述:
-监测烘烤过程来确定是否需要作调整
-检查生产计划确定需要烘烤的品种和数量
-控制混合工序和烤炉的控制
-开发新品,并根据公司标准的食谱或已被确认的创新产品执行产品制作
-设置正确的食材比例,并监督面包师助理的工作
-管理和控制食品的制备,从混合材料到确保产品的味道是否正确
-与其他员工、供应商以及公众保持良好的关系
-执行上级分派的其他任务和职责。

岗位要求:
-3-5年以上同等行业及工作岗位经验;
-熟悉法式面包的制作流程及研发
-对餐饮有热忱,具有良好的团队合作意识和工作态度
?具有领导及管理能力
?问题及处理事务分析能力
?熟悉办公软件的应用
?身体健康,持有效健康证

职能类别: 面点师

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公司介绍

新天地一家梦幻巧克力店食荳集市隆重开业。之所以说这是一家有着梦幻色彩的巧克力店,因为这里有一款无与伦比的星空巧克力。开业当晚,食荳集市的老板Asai Ken为店铺剪彩。在食荳集市所看到的每一处设计,每一款产品,每一个想法,都是Ken和他的团队三年的不断探索,追求的创意累加。三年执着,食荳入魔,Ken 和他的团队目标只有一个:用一块巧克力,用这家咖啡店,带给所有顾客极大的幸福感体验。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:上海