上海招聘

职位描述：
全面负责俱乐部餐饮、房务及各类宴会会议的经营管理工作。该岗位工作地：崇明： 上海揽海乡村俱乐部有限公司
主要工作内容：
1、负责俱乐部日常经营管理工作,制定并实施餐饮、客房、宴会活动的经营计划。
2、负责制定相应经营预算，实现俱乐部的营业收入指标和利润指标；落实年度财务预算。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、熟悉食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、熟悉客房管理、服务流程和质量标准；负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。
6、负责俱乐部各类会议、宴会及活动的举办与统筹；
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到高品质服务，提升客户满意度。
8、建全物资管理制度，对餐厅及客房的设备、物资、用具等严格管理；督促维修保养工作和安全管理工作。
9、负责部门员工的岗位技能培训，督促部门有计划地进行培训工作，提高员工业务素质和服务意识。

岗位要求：
1、 本科及以上学历，英文口语良好，形象气质佳，***优先考虑；
2、 熟悉餐饮及房务部日常运作，有丰富的会议活动及各类宴会举办经验，具有3年以上五星级酒店或高端会所同等管理岗位工作经验；
3、 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、房务、会务技能以及管理经验；
4、 具有酒店预算管理知识，能编织俱乐部预算，能够在预算规定的范围内开展各项具体活动；
5、 具备很强的市场营销能力和执行力，能制定俱乐部餐饮和客房及承接各类大型宴会活动的市场营销策略，确保指标达成。
6、 具有良好的沟通技巧和组织协调能力，善于管理和经营团队，事业心强；有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
7、待遇从优。

工作地：崇明 上海揽海乡村俱乐部有限公司， 有班车，包吃住，待遇从优。 举报 分享

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