上海招聘

职位描述：
任职资格：
1、具有餐饮管理、饭店管理、菜品生产的相关专业知识；
2、具有研发新菜品的能力，和相应的行政管理能力。
岗位职责：
1、根据餐厅的特点和要求，设计富有特色的菜品，编制各厨房的菜谱，审定各菜品的规格；
2、根据市场需求变化，各餐厅的经营目标与方针，客人反馈的意见及各菜品的销售情况，督导厨房厨师长及时更换菜单，推出特色产品，积极创造品牌产品；
3、负责菜品出品质量的抽查，控制，检查厨房用具及设备，清洁卫生情况；
4、根据各厨房的食材使用情况及仓库存货数量，制定食材采购计划，严格控制食材的进货质量；
5、督导各厨房对厨房设备、用具等进行科学化管理和使用；
6、做好食品生产成本控制；
7、做好人员管理。 举报 分享

上海韩峰餐饮管理有限公司是由中国饭店业协会副会长谷峰先生与国内多位餐饮业界精英共同发起的一家以提供韩国美食连锁和供应的管理公司。


上海韩峰餐饮管理有限公司旗下的“韩蹄”品牌是以韩国猪肘蹄为主题的餐饮连锁品牌。“韩蹄”在保持韩国正宗口味的同时，由我公司的团队凭借多年的餐饮经验分析国内消费者的消费习惯后针对年轻的消费群体量身定制的餐饮连锁品牌。

“韩蹄”品牌第一家实验店于2014年12月12日在沈阳中街大悦城开始试营业。开业后“韩蹄”得到了广大食客的普遍好评，同时销售额也屡创新高，节假日的翻台率更是高达10次以上。

上海韩峰餐饮管理有限公司通过整合国内优良的餐饮业界资源，形成超级供应链为加盟商提供便捷的加盟通道，更为终端客户提供美味、健康、时尚的食品，打造国内最具影响力的韩餐品牌。