上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1. 带领团队根据市场需求制定年度的茶、咖啡类新饮品研发计划，根据市场反馈提出产品改良建议；
2.负责推动新产品研发计划的实施，共同参与市场的开拓并提出市场开拓方案；
3.负责定期组织行业信息、数据库和客户信息分析，对新品和已有产品顾客体验进行跟踪，提升饮品口感，改善工艺质量；
4.负责制定部门研发费用计划，并对运行情况进行监督；
5.负责配方管理和原材料、产品技术文件，检测方法的审核和实施；
6.负责审核公司有关新产品、新技术的成果评定，并申报形成专利。
7.带领团队协助解决生产上的技术难题，负责所合作的国内外工厂生产工艺的巡检，发现问题及时处理；
8.制定部门管理制度，并对制度运行情况进行监督；

任职要求：
1.全日制本科及以上学历，食品科学类专业毕业优先；
2.熟悉饮品的制作方法流程，有6年以上食品饮料研发经验，三年以上研发管理经验；
3.较强的饮品创新思维，对饮品的口感鉴定及口味调整有丰富经验；
4.谦虚踏实，积极主动，能承担一定的工作压力；
5.具备良好的语言和文字表达能力、团队管理能力及沟通能力。
职能类别：饮料研发 举报 分享

上海宝味勤餐饮管理有限公司是由交大MBA（工商管理硕士）创办，我们怀着发展壮大中餐连锁业的理想加入中餐业，近期目标是成为华东区前三名的中餐品牌；愿景是推广中餐文化，使中餐在世界餐饮文化中占有重要地位。

旗下“宝粤楼”品牌定位年轻人喜欢的广式点心茶楼品牌，努力开创点心茶楼的连锁创新业态。所有点心坚持手工鲜做，坚持传统西关手工工艺。

旗下本帮菜品牌“绣丽餐厅”，定位为轻时尚中档酒楼。客单价60-70元；适合白领工作餐，家庭、情侣外出用餐，10到150人的聚餐、年会、生日宴甚至小型婚宴；菜系以本帮菜为主，辅以川湘菜，并搭配少量的粤菜；每个店通常来说有10个左右的包房 一个9-15桌的宴会厅，2-8人的散桌大概有30-40张。