上海招聘

职位描述：
1、全面负责公司各项目点营运管理工作。完善改进公司营运管理模式，建立健全公司营运管理标准。
2、研究餐饮市场动态及顾客需求，并以此来改进公司的产品及服务；
3、制订、完成公司每年、月的预算方案和营业指标，审阅每天的营业报表，进行营业分析，按月组织开好经营分析会，制定和调整经营决策；
4、定期巡视考核各项目点，指导、培训和支持项目点团队改进营运质量，保证服务以及项目点标准化管理的高标准执行，努力降低项目点成本；
5、定期分析各项目点管理状况，有计划、有步骤的检查一线的工作程序，工作标准的执行情况，根据运营部门的总查、暗访质量报告，督导、培训下属积极整改，有效实现各项目点、部门管理目标，协调好各部门的工作关系，确保正常的经营运转；
6、审核各项目点各阶段营销活动方案，并按公司要求组织实施，合理分配到责任人；
7、掌控每天项目点的营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决，并根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算，并带动所有员工积极努力的完成；
8、不定期的与厨师长商讨对菜肴质量的改进以及及时跟进顾客信息的反馈；
9、定期分析顾客意见及顾客满意度指标，提出改进顾客意见的措施和提升顾客满意度的方法，重视服务质量；
10、做好每月的成本管控，降低公司的各项成本开支，并督促所属员工从小事做起，达成费用控制指标；
11、主持营运部主管级管理人员例会，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案；
12、定期考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力。为员工培训和晋升创造良好机制，搭建良好的平台；
13、协助企划部，提供运营方案；
14、完成上级领导交代的其他工作。

岗位要求：
1、5年以上餐饮管理经验，3年以上运营管理经验；
2、餐饮酒店、团膳管理类工作经验，专科以上学历；条件优秀者，可以放宽考虑；
3、管理理论知识以及实战经验，出众的领导管理才能和良好的商业理念；
4、具有很强的团队协作精神、组织及策划能力和良好的沟通技巧；
5、较强的逻辑思维能力；熟练的计算机应用及操作能力；抗压力强。

职能类别： 营运经理

关键字： 团膳管理、餐饮酒店、营运管理
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福迪食餐饮管理(上海）有限公司是世界500强-韩国韩华集团--旗下的一个子公司. 韩华集团创建于1952年，主要从事制造、金融、服务的多元化集团。韩华集团已经在世界各地设有22家子公司和24家分支机构。韩华集团旗下的（株）韩华于90年代进入中国市场，服务于餐饮业已达28年。2010年5月份在上海成立了福迪食餐饮管理（上海）有限公司。福迪食餐饮管理（上海）有限公司目前主要经营大型工厂、学校、医院、机关单位等食堂的承包经营。