上海招聘

职位描述：
厨师长
岗位职责
1.对餐厅的食品、菜品供应及质量负责，保证厨房卫生
2.负责提升餐厅厨师的技术、业务能力，合理分工安排工作
3.负责督导厨师的开、收餐准备的工作，提升切、配技巧和速度
4.负责检查菜品的花色搭配，不断推陈出新
5.负责了解和熟悉食品原料的价格及质量，做好厨房备品申购计划，严格控制损耗
6.负责厨房食品原料及菜品储存和保管
7.负责爱护和维护厨房设施设备，严格盘点制度
8.负责管理厨房厨师的各项岗位工作，发现问题并解决问题
9.负责做好前厅、后厨的协调工作
10.保证厨房的防火、防盗的安全工作
任职条件

1.中技以上学历，餐饮管理相关专业优先，丰富的后厨管理经验，同类岗位三年以上工作经验。热爱餐饮事业。有快餐体系经验优先。
2.熟悉后厨流程，事物管理、员工管理，熟悉5S管理流程。
3.有良好的沟通协调能力，有团队合作精神，工作认真细致，有优秀的观察力和认知力。
4.有事业心，能吃苦耐劳，熟练使用电脑及办公软件。 举报 分享

     上海左庭右院企业管理有限公司的目标是成中国潮汕鲜牛肉火锅***。公司将以统一的标准，舒适的环境，亲切、自然、互动式的服务，先进的管理及培训模式，优秀的人才后盾全面打造我们的品牌。公司凭着特色的，超前的经营理念一流的服务素质，出色的口味赢得了广大消费者的一致好评。2015年1月1日左庭右院先牛肉火锅在上海徐家汇日月光开业，至今已在上海、北京、天津、杭州、南京、苏州、无锡、常州、南通、扬州、昆山、常熟等12个城市相继开设近百家门店，我们诚邀有志人才的加入！