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西九巷（ westnine café ），是一家以松饼专卖店为主题的时尚Café。创业团队中集合了台湾和内地两岸的优秀精英，由内地餐饮连锁行业的投资人、台湾的行政总厨以及有多年连锁、零售运营经验的管理者组成的“梦幻团队”，以独立研发的新时尚系列松饼、经典系列水果茶和各式创意咖啡、奶茶等全系产品，引领着内地时尚潮流咖啡厅的新风尚。

面向时尚潮流人士的“西九巷”将在上海市场首次推出其系列主打产品：草莓奶油松饼及其系列松饼。该系列产品融合了台湾及日本时下最流行的饮食风潮，对传统松饼产品从成分和造型设计上进行大胆的创新颠覆。以土鸡蛋和百分之百牛奶打底的西九巷全系松饼，凭借其浓郁的奶香、扎实的配料和前所未有的造型，令潮流人士在精致的碗碟之间，即能享受源于欧洲、风行台湾的传统西式美食的奢华体验。

西九巷的远景目标是把“西九巷”品牌打造成遍布全国的新时尚咖啡连锁品牌，成为中国的“星巴克”。
由于其第一家店是发起于上海西藏路、九江路的巷口，“西九巷”品牌因此而得名。
我们的近期目标就是把位于西藏路、九江路巷口的“西九巷”首家店迅速打造成为上海新时尚的消费地标。为此，我们将自己定位于“高级松饼为主题的专卖店、平价的奢华咖啡馆体验。”
我们将秉承“亲切、自然、互动 ”同时达成101%的顾客满意的服务理念，全心用心为广大潮流人士奉献一个与其家人、朋友们温馨交流的梦幻空间。