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POLUX by Paul Pairet生于法国，长于上海， Polux 是 Paul Pairet 至今看似最简单的餐厅运作，坐落于新天地。Polux 是间法式咖啡馆，酒吧，餐室，带有露天桌区，无论何时，何种心情，你可以随意享用舒适轻快的早点，全天供应的美食，以及温馨放松的晚餐。一个适合整天吃喝的食堂，基本与必要元素经 Pairet 之手，直切核心。它展现了低调简约中的奢华。