上海招聘

红子鸡集团诞生时，上海的餐饮市场还在发展中，老陈将坐落于澳门路上，很有历史故事的上海工厂买下，红子鸡集团便在那里落户，规模达15000平。“大规模”餐饮是适合那个年代的，加上“红子鸡”这道拳头产品，和广东极具代表的海鲜和卤味，红子鸡特色的生存之本，成为不可替代的核心竞争力。红子鸡依据“大规模”餐饮的特点，制定了相应的特色模式，首先，以“溜冰传菜”的方式为客人送菜，这在上海是首例。由于红子鸡的营业面积大，服务人员用溜冰的方式不仅增快了传菜速度同时也保持了菜的鲜热度，而溜冰又成为一项表演，食客观赏饶有趣味，而这种传菜方式在业内也非常有特色。

红子鸡的自选海鲜超市、平价海鲜是卖点，在宽敞的自选冷藏陈列柜，海鲜种类一目了然，顾客可自行挑选，食材的新鲜度是看得见的，现点现吃、价格公道，是食客始终追捧的缘由之一。红子鸡客人的粘度很高，有光顾十几年的，有搬家之后，依然定期回来用餐的。老陈说：“味道好，出品稳定，服务到位是红子鸡吸引客人的根本，老客户一直选择这里，慢慢地便对餐厅产生了一份情节，这才是餐厅的魅力。”