顺德招聘

职位描述：
1、按照粥品及小食类的制作标准量化制作食品；
2、注意制作标准减少浪费；
3、根据小食店的出品要求做好原材料的准备工作；
4、做好猪杂类肉码、鱼类的砧板处理工作；
5、管理好槽养鱼类的喂养；
6、做好粥底的熬煮工作；
7、做好小食类的出品准备与制作工作；
8、做好岗位协同，有序高效地完成出品工作；
9、协助店长做好原材料的验收工作；
10、对出品制作提出完善建议；
11、做好后厨的原材料储备保存工作；
12、制作出品所需的蘸料、酱料等；
13、做好后厨的卫生清洁工作；
14、负责店内的用火用电责任；
15、根据店铺需要，听从店长安排的其他工作。
任职要求：
1、具有3年以上厨房工作经验，含2年以上砧板或水台工作经验。；
2、熟知厨房中粥品制作的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。；
3、掌握生滚粥、猪肠粉、嘬鱼、油条、咸煎饼、煎饺等食品的烹调方法；
4、具有猪杂、嘬鱼、黄鳝、田鸡的原材料的宰杀和加工能力；
5、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法；
6、具有厨房设备维修保养一般知识和能力；
7、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识；
8、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；
9、有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度；
10、善于协调同事之间关系，与同事有好合作；
11、能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力；
12、有粥粉店工作经验者可优先考虑，条件可适当放宽。
店铺开业在即，有意者可在线投递简历或亲临店铺了解
店铺地址：广州市荔湾区逢源路3号 举报 分享

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