西餐厅经理(职位编号:10)
三亚美丽之冠七星酒店管理有限公司
- 公司规模:1000-5000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2013-07-02
- 工作地点:三亚
- 招聘人数:1
- 工作经验:三年以上
- 学历要求:大专
- 语言要求:普通话精通
英语良好 - 职位类别:餐饮/娱乐管理
职位描述
岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
任职资格
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
任职资格
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
公司介绍
美丽之冠酒店管理集团隶属于北京中联亚集团投资,酒店管理集团第一个酒店启动项目——三亚美丽之冠七星酒店。酒店位于美丽的三亚河畔,依山傍水,地理位置优越,环境独特。项目用地南侧,是著名的承办过第53至58届世界小姐选美大赛之地——“美丽之冠”。项目总体的建筑规模为60万平方米,总投资超过100亿人民币,客房有6668间,是中国目前总投资最大的酒店项目建筑群,配以会展中心、演艺文化中心、时尚生活广场、风情酒吧街、影剧院等产业配套,集商务、居住、旅游、购物、娱乐、餐饮于一体,综合业态配比打破常规式的业态组合,精心筑成一站式浪漫主题生活城。项目不仅在三亚、在中国,乃至在世界酒店业将成为地标性建筑。