饼房厨师长
三亚美丽之冠七星酒店管理有限公司
- 公司规模:1000-5000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2013-07-02
- 工作地点:三亚
- 招聘人数:若干
- 工作经验:五年以上
- 学历要求:大专
- 语言要求:普通话精通
英语熟练 - 职位类别:厨师/面点师
职位描述
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
任职资格
1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。
2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
任职资格
1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。
2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
公司介绍
美丽之冠酒店管理集团隶属于北京中联亚集团投资,酒店管理集团第一个酒店启动项目——三亚美丽之冠七星酒店。酒店位于美丽的三亚河畔,依山傍水,地理位置优越,环境独特。项目用地南侧,是著名的承办过第53至58届世界小姐选美大赛之地——“美丽之冠”。项目总体的建筑规模为60万平方米,总投资超过100亿人民币,客房有6668间,是中国目前总投资最大的酒店项目建筑群,配以会展中心、演艺文化中心、时尚生活广场、风情酒吧街、影剧院等产业配套,集商务、居住、旅游、购物、娱乐、餐饮于一体,综合业态配比打破常规式的业态组合,精心筑成一站式浪漫主题生活城。项目不仅在三亚、在中国,乃至在世界酒店业将成为地标性建筑。