青岛招聘

1. 掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味；
2. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；
3. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；
4. 下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产；
5. 掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算；
6. 注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求；
7. 建立与维护工作的高效与部门内部及外部的工作关系；
8. 合理使用原材料，降低成本以便饭店获得最佳效益；
9. 履行相关的职责与其他分配的特殊任务；
10. 与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序；
11. 充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品；
12. 负责面点房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道温度和成色，确保按规定份量搭配，做到份额一致；
13. 向总厨建议可使客人更加满意或提高饭店营业额和利润的意见；；
14. 负责本岗位的原料领用，保管及设备的维护保养工作；

中原沃德餐饮服务有限公司青岛分公司成立于2014年5月份，是一家专业提供餐饮管理服务的公司。公司目前拥有专业的餐饮管理、商业运营、营销策划、菜品研发的团队，拥有多年餐饮管理经验和大学餐厅经营经验，先后在郑州大学、新乡医学院、石家庄经济学院、太原理工大学、西安电子科技大学等高校，以及齐鲁医院、百胜集团、华联集团、济钢集团等企事业单位经营综合餐厅。多年来，我们的团队以廉价味美，安全卫生，快速便捷享誉业界，赢得了多所高校师生和单位职工的认可。为提供餐饮管理水平，公司聘请了具有丰富及先进经验的高级管理人才，同时也同专业的企业管理咨询公司战略合作，为我们的公司经营、营销策划进一步提供专业支持。